Isolierte Nährstoffe: was auf der Packung nicht steht

Es passiert mir regelmäßig auf Feiern, im Verein, beim Warten an der Kasse. Jemand fragt, was ich beruflich mache, ich erzähle es, und dann kommt die Frage, die ich am schwersten beantworten kann: Was soll denn an deinem Magnesium anders sein als an dem für drei Euro aus der Drogerie? Bei Kunden, die bei uns
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Health-Claims-Verordnung: was Hersteller nicht sagen dürfen

Vor ein paar Wochen saß ich an unserer Produktbeschreibung für die Mineralsole und habe Sätze gestrichen. Nicht, weil sie falsch gewesen wären. Sondern weil ich sie nicht schreiben darf. Am Ende war der Text kürzer, nüchterner und sagte weniger, als ich über das Produkt weiß. Verantwortlich dafür ist die Health-Claims-Verordnung. Sie regelt seit 2006 europaweit,
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Oxidation: warum grüne Getränke nicht warten sollten

Zwei Gläser mit grünem Getränk, eines frisch, eines nachgedunkelt
Es gibt ein Bild, das in der Werbung für grüne Pulver und Smoothies immer wieder auftaucht: eine Flasche, morgens gefüllt, in der Tasche, über den Tag getrunken. Praktisch, unterwegs, gesund. Dasselbe kennt man vom Matcha, der in der Thermoskanne durch den Tag wandert. Was dabei chemisch passiert, wird nicht erwähnt. Es ist auch nicht dramatisch
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Was ein Bio-Siegel abdeckt – und was eben nicht

Ausgedruckte Analysezertifikate und Unterlagen auf einem Schreibtisch
Wir sind seit über zwanzig Jahren bio-zertifiziert. Das heißt: Wir kennen das System von innen, wir halten uns daran, und wir halten es für sinnvoll. Genau deshalb können wir auch sagen, was es nicht leistet. Die meisten Menschen lesen ein Bio-Siegel als Zusage über den Inhalt: kein Pestizid, kein Schadstoff, sauberes Produkt. So ist es
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Chlorophyll: zwischen TikTok-Hype und echtem Nutzen

Glas mit leuchtend grünem Chlorophyll-Wasser auf einem hellen Tisch, daneben frisches Blattgrün
Die Chlorophyll Wirkung wird gerade auf TikTok gefeiert, als hätte jemand das Wundermittel des Jahrhunderts entdeckt. Knallgrünes Wasser im Glas, ein paar Tropfen aus dem Fläschchen, und angeblich verschwinden Pickel, Pfunde, Körpergeruch und Müdigkeit gleich mit. Über 80 Millionen Aufrufe sammelt der Hashtag. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Ist es leider auch. Wir
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