Auf einer Dose Saftpulver steht gern eine Zahl wie 24:1. Sie bedeutet: Für ein Kilogramm dieses Pulvers wurden vierundzwanzig Kilogramm frisches Gras gepresst. Beim Blattpulver wird dasselbe Gras nur getrocknet und vermahlen, aus dem Frischgras bleibt also ein deutlich größerer Anteil übrig. Wer beides nebeneinanderlegt, findet im Handel Blattpulver für unter dreißig Euro je Kilogramm

Zwischen dem geschnittenen Halm und dem Löffel Pulver liegt ein Arbeitsschritt, über den kaum jemand spricht und der mehr über das Endprodukt entscheidet als fast alles andere: das Trocknen. Das frische Blatt besteht überwiegend aus Wasser. Wie man dieses Wasser herausbekommt, ist keine Nebensache, sondern die eigentliche Frage. Es gibt drei gängige Wege, und sie

Zwei grüne Pulver, beide aus jungem Getreidegras, beide im gleichen Regal. Dass sie verwechselt werden, ist kein Wunder — im Glas Wasser sehen sie fast gleich aus. Wir hatten Weizengras jahrelang selbst im Sortiment und bekommen die Frage nach dem Unterschied bis heute regelmäßig gestellt. Die Antwort, die Sie im Netz finden, ist meistens eine

Vor drei Jahren schrieb uns ein Kunde, der bei einer anderen Marke gekauft hatte. Ihm war aufgefallen, dass sein Pulver grau war statt grün, und er hatte nachgefragt. Die Antwort, die er bekam und uns weitererzählte: Es habe eine Belastung mit Coli-Bakterien gegeben, und die Ware sei stark erhitzt worden, um sie noch verkaufen zu